Maithili khanpan dhatri ka chatni banabe ka bidhi

Maithil ka vahut nik lage vala chatni banabe ka bidhi hum delo han
धात्री चटनी

सामग्री : धात्री ५ टा, धनी पात अंदाज सँ, हरियर मिरचाइ २ टा आ नमक अंदाज सँ।

बनेबाक विधि :

धात्री के सिलौट पर चूरि कऽ ओहि मे सँ आँठी निकालि लीअ । धनी पात, मिरचाइ आ नमक मिला के खूब मेंही कऽ पीसि लीव । आब चटनी तैयार भऽ गेल । धात्रीक चटनी भात, रोटी, दही-चूड़ा आदि कोनो वस्तुक संग स्वादि कऽ खैल जा सकैत अछि ।
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